Un statut d’adieu sur Facebook
Ses propriétaires l’ont annoncé en quelques lignes via un statut sur Facebook : « Il pourrait être évident de penser qu’une entreprise ferme ses portes pour des raisons et des difficultés financières... en ce qui nous concerne, ce n’est pas le cas : notre chiffre d’affaires est au-dessus du seuil de rentabilité, les clients sont au rendez-vous, et pourtant nous sommes contraints et forcés d’arrêter notre activité à cause du manque de personnel. » Et de poursuivre : « Vous avez pu constater ces derniers jours que des reportages journalistiques, au journal de 20 heures, parlaient du nombre croissant de postes inoccupés et du taux de chômage constant, cette situation nous touche de près quand on sait que sur le Pôle de Castelnaudary et Villefranche de Lauragais 143 demandeurs d’emploi dans l’hôtellerie et la restauration sont inscrits au pôle emploi et pourtant nous n’avons reçu aucune candidature à nos différentes offres. »
Une pénurie incompréhensible
Les responsables de cet hôtel-restaurant ne comprennent donc pas ce manque du personnel, qu’ils jugent incompréhensible. Comme l’a confié l’un des associés au quotidien La Dépêche, l’établissement était pourtant parvenu à fidéliser une clientèle locale, l'hôtel est plein, le restaurant complet et les deux sont très bien notés par la clientèle. Seul hic : pour en arriver là, les trois propriétaires travaillent 19 heures par jour… Malgré les annonces passées auprès de Pôle Emploi, aucun des 44 cuisiniers et 99 serveurs qui y sont inscrits localement n’y ont répondu… Trouver des salariés, malgré le taux de chômage actuel, deviendrait-il un exploit ?